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白酒的生产工艺与酒瓶

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白酒的生产工艺与酒瓶

发布日期:2018-08-01 作者: 点击:

白酒按照工艺分类,白酒主要分为三类:固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒根据白酒的香型又可分为:酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香和其它香型。白酒的香型跟制造的工艺方式有直接的联系。

而固态法白酒以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进,所以又有新工艺自酒之称,它是采用现代化的酒精;产出符合质量标准的酒精,再加工或改制成的白酒。固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、酒精勾调而成的白酒。至于白酒的保存方法,就得了解一下白酒瓶生产厂家山东塑料瓶盖了。好的瓶子对于白酒的保存,口感的沉淀都有一定作用。而瓶盖则是这个密封环境的阀门,这些构造了五千年灿烂的酒文化。

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